Easiest Way to Prepare Appetizing Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse.

You can have Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

1. You need 3 of kleine Auberginen (200g).
2. It's 80 g of Schafskäse.
3. Prepare 250 g of Tatar.
4. Prepare 1 EL of Tomatenmark.
5. You need 1 EL of gehackter Oregano.
6. You need of Salz, Pfeffer.
7. Prepare 2 of Tomaten.
8. It's 700 g of festkochende Kartoffeln.
9. It's 200 ml of Gemüsebrühe.
10. Prepare 250 g of passierte Tomaten.

Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse step by step

1. Auberginen waschen und 2 Auberginen längs halbieren. Auberginenhälften mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen 1 cm dicken Rand und Boden stehen lassen. Restliche Aubergine in kleine Würfel schneiden und ausgehöhltes Fruchtfleisch hacken..
2. Schafkäse zerbröseln und mit Tatar, Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer vermischen. Auberginenhälften salzen, mit Tatar-Schafskäse-Masse füllen und in eine Auflaufform (25 ✖30 cm) setzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen..
3. Tomaten waschen. Kartoffeln schälen und mit Tomaten in Würfel schneiden. Kartoffel-Tomaten-und Auberginenwürfel mit gehacktem Auberginenfruchtfleisch in der Auflaufform verteilen und Brühe angießen. Gefüllte Auberginen mit Tomaten-Kartoffel-Gemüse im Backofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten garen..
4. Passierte Tomaten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gießen, vermischen und im Backofen weitere 20 Minuten garen. Geschmorte Auberginen servieren..