Easiest Way to Make Yummy Ensalada de pollo

Ensalada de pollo. Ensalada de Pollo is a Mexican recipe that's a party favorite - a fiesta for your mouth and your guests as well. It consists of chicken and vegetables dressed in a creamy mayonnaise dressing. It's easy, delicious, and perfect for any gathering.

Ensalada de Pollo (Chicken Salad) as simple and basic as it may seem, was special to us. Mom would only prepare it a once or twice a year. I laugh when I think how we would announce to each other with great excitement, "Hey! You can cook Ensalada de pollo using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ensalada de pollo

1. Prepare of Chicken breast (1 breast) (with out bones).
2. You need of potato (5).
3. It's of Carrot (4).
4. You need of Pea (7.6 OZ).
5. Prepare of Sweet corn (15.25 OZ).
6. It's of Mayonnaise.
7. It's of Caldo de pollo.
8. It's of salt.

Mom's fixing Ensalada de Pollo!" Ensalada de Pollo Mexicana y Coditos con Crema. La ensalada de pollo mexicana es una adaptación de la famosa ensalada rusa, tambien conocida como Ensalada Oliver, pero en México le agregamos pollo como ingrediente principal. Existen muchas variantes, dependiendo de cada cocinera/o: algunos le ponen pimientos verdes o rojos y hasta elote desgranado. Receta de cómo preparar ENSALADA DE POLLO!!! 😋😋😋😋 Super fácil, económica y exquisita!! 😋😋🤤 A comer rico sin gastar de más!! :)) Ideal para negocio, para fies.

Ensalada de pollo step by step

1. Cook chicken breast in boiling water (1 hour) high then lower to boiling point and add salt..
2. Wash then peal then wash again. Cook in boiling water (20-30min).
3. Then place in cold water..
4. Wash the potatoes with the skin and cook it in boiling water for about 20min. check frequently. After its done cool it in cold water then peel..
5. Cut the carrots and potatoes..
6. Break apart the chicken breast into small pieces..
7. Get peas and sweet corn (without the liquid) and place with the rest..
8. Add mayonnaise..
9. Add caldo de pollo and mix. Add salt as seen fit..

Esta receta de ensalada de pollo aparte de ser saludable, dietética y perfecta para aquellas personas que están a régimen, es un plato delicioso y muy alimenticio que además es fácil de hacer. Y por si fuera poco, se trata de un plato que utiliza sobras del día anterior: en este caso el pollo. Puedes aprovechar el pollo al horno o a la brasa que te sobró del día anterior para re. Las ensaladas de pollo son una estupenda manera de comer un plato único, apetecible y nutricionalmente completo. Ideal para llevarte en el táper a la oficina o para una deliciosa comida de verano.