Μπισκότα σκαντζόχοιρος. Goodreads helps you keep track of books you want to read.
You can have Μπισκότα σκαντζόχοιρος using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Μπισκότα σκαντζόχοιρος
- You need 100 γρ. of ζάχαρη άχνη.
- It's 200 γρ. of βούτυρο.
- You need 300 γρ. of αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
- It's 1 of αυγό.
- It's 1 φακελάκι of βανίλια.
- Prepare of Για την διακόσμηση.
- You need 150 γρ. of κουβερτούρα.
- Prepare 1 κ.σ. of βούτυρο.
- Prepare of Τρούφα σοκολάτας ή χρωματιστή.
- You need of ινδική καρύδα (προαιρετικό).
Μπισκότα σκαντζόχοιρος step by step
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης και τα αναμιγνύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη. Την τυλίγουμε σε διάφανη μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. (Να σφίξει λιγάκι).
- Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά, πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και σε ένα σημείο κάνουμε μια τσιμπιά με τα δάχτυλά μας για να δημιουργήσουμε τη μύτη του σκαντζόχοιρου. Απλά να γίνει ένα τριγωνάκι. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί μας και ψήνουμε τα μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C στις αντιστάσεις, για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα..
- Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε την κουβερτούρα και στην συνέχεια προσθέτουμε και το βούτυρο. Βουτάμε τα μπισκότα μας μέσα στη σοκολάτα, αφήνοντας τη "μύτη" καθαρή. Πασπαλίζουμε με τρούφα. Μόλις στεγνώσουν ελαφρώς βουτάμε την μύτη στην κουβερτούρα. Φτιάχνουμε τα μάτια (εγώ τα έκανα με μια οδοντογλυφίδα).
- Τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά πάνω στην λαδόκολλα για όσο χρειαστεί..