Recipe: Delicious Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip

Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip. Für die Masala-Paste Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles gründlich verrühren. Mit dem Reis und dem Joghurt servieren.

Damit Garam Masala möglichst lange seine Intensität bewahrt, sollte die Gewürzmischung möglichst in einer Aromadose verpackt und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden. Garam Masala verleiht beiden Gerichten eine ganz eigene Note und wird Sie ganz sicher auf den Geschmack bringen. Viele Fertigmischungen verlieren leider schnell ihr Aroma. You can have Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip

1. Prepare 1-2 of Aubergine(n).
2. It's 1 Stück of Ingwer (Daumengroß).
3. Prepare 1 of Zwiebel.
4. You need 2-3 of Knoblauchzehen.
5. You need 1 TL of Gelbe Currypaste.
6. It's of Kreuzkümmel.
7. You need of Olivenöl.
8. It's of Salz, Pfeffer.
9. You need 1 TL of Garam Masala.
10. You need 1 Messerspitze of Kurkuma (gemahlen).
11. It's 1 EL of Honig.
12. Prepare 100 ml of Geflügelbrühe.
13. You need of (bei Bedarf noch eine Chilischote).
14. You need of Harissa-Joghurt-Dip.
15. Prepare 1/2 TL of Harissa-Pulver.
16. You need 3-4 EL of griechischer Joghurt.
17. You need of Limettensaft.
18. It's of Olivenöl.
19. It's of Minze.

Besser ist es, wenn Sie die Garam Ein typisches Rezept mit Garam Masala ist marinierte Tandoori-Hähnchenbrust vom Grill. Auberginen zurück in die Pfanne geben und alles mit Honig, Zitronensaft und Petersilie vermengen. Harissa - prvi hrvatski spice store. Garam masala ili u prijevodu vruća začinska mješavina upotrebljava se u cijeloj Indiji i indijskom sub-kontinentu.

Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip step by step

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Schale vom Ingwer mit einem Löffel abkratzen. Alles in grobe Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Alles gut mixen bis eine grobe, püree-artige Konsistenz erreicht ist..
2. Die Masse in eine Schüssel geben und mit gelber Currypaste, Salz, Kurkuma, Pfeffer, Olivenöl, Kreuzkümmel, Honig und Kräutern aufbereiten..
3. Die Aubergine abbrausen und längs halbieren. Mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen..
4. Die Gewürzmasse nun in die Aubergine einmassieren und etwas oben auflegen. Die Hälften dann in einer ofenfesten Form in den Ofen geben, Gemüsebrühe angießen und die Hälften mit etwas Olivenöl beträufeln..
5. Die Auberginen dann ca. 1 Stunde lang bei 180 Grad garen..
6. Für den Dip Joghurt und Harissa Pulver vermischen und mit Olivenöl, Minze und Limettensaft abschmecken..

Ova mješavina nije ljuta na način da će vam od čilija utrnuti usta, već topla, aromatična i pikantna. Das perfekte Gewürzmischung - Garam Masala-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Gewürze in einer Pfanne unter ständigem Rühren kurz… Gewürzmischung - Garam Masala. Indische Gewürzmischung, die super zu Fisch, Fleisch, Suppen und Gemüse passt. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Hierzu eignet sich insbesondere Garam Masala in besonderer Weise.