Französische Zucchini-Möhren-Quiche. Teig ausrollen und vorsichtig in die Quiche-Form geben, dabei die Ränder gut andrücken. Frischkäsemasse über den Teig gießen und gut verteilen. Melt in your mouth zucchini quiche without the crust.
Gefüllte Zucchini: Couscoussalat mit Chili-Dressing: Curry-Quiche mit Hähnchen Zucchini-Möhren-Quiche ohne Boden - mit Schinken und Schafskäse.
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You can cook Französische Zucchini-Möhren-Quiche using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Französische Zucchini-Möhren-Quiche
- You need of Teig.
- Prepare 100 g of Butter.
- Prepare 250 g of Mehl.
- It's 1 of Ei.
- You need of Füllung.
- You need 800 g of Möhren.
- It's 500 g of Zucchini.
- Prepare 2 l of Gemüsebrühe.
- Prepare 50 g of Parmesan.
- It's 300 g of Frischkäse.
- It's 1 Becher of saure Sahne.
- It's 2 of Eier.
- It's 100 ml of Sahne.
- You need of Salz, Pfeffer.
- Prepare 1 of Knoblauchzehe.
Die Zucchini und Möhren mit einem Spiralschneider oder dem Sparschäler in dünne, schmale Streifen schneiden. Zwei Aprikosenhälften und einige Möhrenwürfel beiseite legen. Restliche Aprikosen und Möhren zusammen pürieren mit etwas Aprikosensaft sämig rühren. Food-Bloggerin Aileen Kapitza schlägt dafür ihre bunte Möhren-Zucchini-Quiche mit Kräuterfrischkäse vor.
Französische Zucchini-Möhren-Quiche step by step
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen..
- Die Butter würfeln und mit dem Mehl, dem Ei, Salz und 2 EL kaltem Wasser in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verkneten. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und den Teig in die Form drücken, dabei einen 4 cm hohen Rand formen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und 30 Minuten kühl stellen..
- Möhren schälen, Zucchini waschen und putzen. Beides in dünne Scheiben hobeln. In einem Topf 2 Liter zum Kochen bringen, 3 TL Gemüsepaste hinzufügen und die Möhren und Zucchini etwa 3 Minuten blanchieren und dann in einem Sieb abtropfen und etwas abkühlen lassen..
- Für den Guss den Parmesan fein reiben. Frischkäse, Parmesan, saure Sahne, Eier, Sahne, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermischen. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Möhren und Zucchini auf den Teig geben, den Guss gleichmäßig darüber verteilen und ab in den vorgeheizten Backofen. Nach 60 Minuten Backzeit ist die Quiche fertig. Vor dem Anschneiden etwas ruhen lassen..
Leipzig (dpa/tmn) - Besonders farbenfrohe Zutaten wie violette, orangene und gelbe Möhren stimmen einen langsam, aber sicher auf den Frühling ein. Die Eiermischung gleichmäßig über die Zucchini und die Tomaten gießen, sodass alle befeuchtet sind. Den übrigen Käse darüberstreuen und die Quiche für ca. Eine französische Köstlichkeit die Ihnen garantiert schmeckt. Bei dieser Quiche wird eine Polenta als Teigboden verwendet.