How to Make Yummy Schwedischer Johannisbeerkuchen mit Karamell

Schwedischer Johannisbeerkuchen mit Karamell. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Johannisbeerkuchen mit Karamellmandeln von EAT SMARTER ist immer wieder richtig gut. Johannisbeerkuchen mit Karamellmandeln - Ein ganzes Blech pures Sommer-Feeling.

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Die Eier dick schaumig aufschlagen, den Zucker dabei langsam ein rieseln lassen. Das perfekte Johannisbeerkuchen mit Mandelbaiser-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Eier trennen. You can cook Schwedischer Johannisbeerkuchen mit Karamell using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Schwedischer Johannisbeerkuchen mit Karamell

1. It's 200 g of Butter.
2. Prepare 120 g of weißer Zucker.
3. It's 2 of Eier (L).
4. Prepare 100 g of Dinkelmehl (630).
5. You need 50 g of gemahlene Mandeln.
6. You need 1 TL of Backpulver.
7. It's 1 of Vanilleschote (davon das Mark).
8. Prepare 150 g of Johannisbeeren (frisch).
9. Prepare 120 g of Rohrohrzucker.
10. You need 50 ml of Sahne.
11. It's 200 g of ungesalzene Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Cashewkerne).
12. You need 1 TL of Salz.

Egal ob Sie Ihren Johannisbeerkuchen lieber als Blechkuchen, als Torte oder aus der runden Springform genießen möchten, mit unseren Geling-Tipps kommen Sie Ihrem ganz persönlichen Beeren-Traum ein großes. Bei diesem Johannisbeerkuchen-Rezept besteht der Johannisbeerkuchen aus einem saftigen, leicht nach Marzipan schmeckenden Rührteig, und einem leckeren Johannisbeer-Haselnuss-Baiser. Johannisbeerkuchen mit Baiser: So backen Sie den Teig. Verkneten Sie als erstes das Mehl, die geriebene Schokolade, die geriebenen Läuten Sie den Sommer kulinarisch ein - sehr gut dafür geeignet ist ein Johannisbeerkuchen mit Quark.

Schwedischer Johannisbeerkuchen mit Karamell instructions

1. Eine rechteckige Kuchenform (28cm x 22cm) mit Backpapier auslegen..
2. 100g Butter schmelzen. Kurz abkühlen lassen..
3. Den weißen Zucker, das Mark der Vanilleschote & die Eier mit einem Handrührgerät cremig schlagen..
4. Den Ofen auf 200° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen..
5. Die geschmolzene Butter zur Masse geben & gut durchrühren..
6. Das Dinkelmehl, Backpulver & die gemahlenen Mandeln mit einem Teigschaber unter die Masse heben..
7. Den Teig in die Backform geben, die Johannisbeeren darüber streuen. Den Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Am Ende eine Stäbchenprobe machen..
8. Währenddessen den Rohrohrzucker, die restliche Butter, die Sahne & Salz im Topf erhitzen & alles zu Karamell schmelzen. Ca. 3 Minuten köcheln lassen..
9. Zuletzt die Nüsse unter das Karamell mischen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen & den Ofen auf 250° Grad aufheizen..
10. Das Karamell auf dem Kuchen verteilen & auf der obersten Schiene ca. 3 Minuten backen. Abkühlen lassen oder warm genießen..

Rote Johannisbeeren spielen dabei die Hauptrolle. Die Johannisbeeren waschen und vorsichtig von den Rispen lösen. Rezept für einen fluffigen Johannisbeerkuchen mit luftigem Baiser. Der Boden aus einem knusprigen Mürbeteig macht den leckeren Kuchen perfekt. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen.