Hähnchenkeulen geschmort auf chinesische Art. Hähnchenkeulen auf chinesische Art - chinesische Schmorküche. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von hefide ab! Die Hähnchenkeulen zurück in den Topf geben und eine Dreiviertelstunde abgedeckt auf kleiner Flamme schmoren.
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You can cook Hähnchenkeulen geschmort auf chinesische Art using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Hähnchenkeulen geschmort auf chinesische Art
- You need 4 of Hähnchenkeulen mit Rückenstück, ungewürzt und mit Haut.
- Prepare 125 ml of trockenen Sherry oder SHAO XING WINE (Reiswein aus China).
- Prepare 2 EL of Pflaumensauce (unser Pflaumenmus geht auch).
- You need 1 of Knoblauchzehe, wer möchte (ich brauche nicht unbedingt welche).
- Prepare 3-4 EL of Hoisin-Sauce.
- You need 1-2 EL of frisch geriebenen Ingwer.
- Prepare 3-4 EL of Soja-Sauce.
- It's 2 of Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten.
- Prepare 1 EL of Tamarindenpaste.
- It's ca. 2 EL of Honig (brauchen wir erst kurz bevor die Keulen fertig sind zum Glasieren. Der Honig würde sonst verbrennen und auch bitter schmecken).
Hähnchenkeulen mit Olivenöl einpinseln und auf die Kartoffeln legen. Keulen mit Paprika, Salz und Pfeffer einreiben. Hähnchenkeulen aus dem Ofen werden außen knusprig und innen schön saftig. Wie genau Ihnen das gelingt, lesen Sie in diesem Rezept. · Master the art of roasting a chicken to perfection so that it has a crunchy skin on the outside and juicy, tender meat underneath.
Hähnchenkeulen geschmort auf chinesische Art instructions
- Man braucht einen Gefrierbeutel und legt die Hähnchenkeulen hinein..
- Alle Zutaten in den Beutel zu dem Geflügel geben. *Nur den Honig nicht !* 1. Bild Tamarindenpaste, 2. Bild Japanische Soja-Sauce, 3. Bild Reiswein.
- 4. Bild Hoisin Sauce.
- Frühlingszwiebeln* und den Ingwer nicht vergessen! Lauch in Ringe schneiden und den Ingwer raspeln. *Denkt dran, die Wurzeln könnt ihr wieder einpflanzen!*.
- Beutel gut verschließen, evtl. noch in einen weiteren Gefrierbeutel stellen. So kann man die Zutaten besser durchkneten und zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. (Gerne über Nacht.) Tipp: Wer das vorbereiten möchte, kann den Beutel, so wie er ist, auch einfrieren. Zum Grillen ist dann alles schon fertig und auf jeden Fall gut durchgezogen.😉.
- Zum Braten: Die Hähnchenkeulen in eine flache Auflaufform oder auf ein Blech legen. In den Ofen stellen bei niedriger Hitze und bei ca. 165-175°C garen. Für ca. 1 - 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Nach 1/2 Stunde wenden. *Evtl. etwas Wasser angießen.* Ab und zu mit der Marinade übergießen..
- Den Honig ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit über die Keulen geben. *Nun muss man gut aufpassen, dass die Hähnchenkeulen nicht verbrennen. Mit Alufolie bedecken, kann helfen. *Die Keulen sollten dunkel werden, dann sind sie perfekt!!!*.
- Ich habe die marinierten Schenkel in der Heißluft Fritteuse ("Klara" von Klarstein) vorgegart. Draußen habe ich sie dann fertig gegrillt. (Das kann man ja alles planen)..
- Auch kalt ein Genuss!!!.
Die geschmorte Hähnchenkeulen mit Tomatengemüse sind bodenständig, mediterran und ein tolles Gästeessen, das nicht auf den Punkt serviert werden muss. Die Hähnchenkeulen mit Salz und Kurkuma würzen und rundherum goldbraun anbraten. Sie sind hier: Kochrezepte » Hähnchenkeulen "mediterrane" geschmort aus dem Ofen. Die handelsüblichen Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser waschen, vom Schluss - und Röhrenknochen befreien und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Hähnchenkeulen großzügig mit der Marinade bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Tomaten-Sugo geben.