How to Prepare Delicious Albóndigas in Tomatensauce

Albóndigas in Tomatensauce. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Leckere Hackfleischbällchen auf spanische Art, mit gemahlenen Mandeln, Paprikapulver, Minze. Tipps für die Albondigas in Tomatensauce.

Spanish meatballs, albondigas or tapas, these are the best meatballs in tomato sauce I've ever had, Spanish food at its best. Die spanischen Hackbällchen (Albondigas) in Tomatensauce sind ein beliebter Tapas-Teller in Spanien. Von Estilo Kikí nach traditioneller Rezeptur für Sie zubereitet. You can cook Albóndigas in Tomatensauce using 23 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Albóndigas in Tomatensauce

1. It's 2 of Knoblauchzehen.
2. You need 250 g of gemischtes Hackfleisch.
3. It's 1 of Ei.
4. It's 1 EL of Pinienkerne.
5. You need 1/2 EL of Fenchelsamen.
6. It's 2-3 EL of Semmelmehl.
7. Prepare 1/2 Bund of Petersilie.
8. It's 1 Msp. of Zimt.
9. It's 1 Prise of Muskatnuss.
10. Prepare of Salz, Pfeffer.
11. It's etwas of Mehl.
12. Prepare of Olivenöl zum Anbraten.
13. Prepare 125 g of Zwiebeln.
14. You need 2 of Knoblauchzehen.
15. Prepare 2 EL of Olivenöl.
16. You need 1 of kleine, rote Chilischote.
17. You need 1/2 TL of Zucker.
18. It's 1 of kleine Dose geschälte Tomaten.
19. You need 1 TL of gekörnte Gemüsebrühe.
20. You need 1/4–1/2 Tasse of Wasser.
21. It's 2 Zweige of Thymian.
22. Prepare 1 of Lorbeerblatt.
23. You need of Salz, Pfeffer.

Fenchelsamen, getrockenete Tomaten, Thymian und Rosmarin geben den Mini-Hackbällchen das besondere Aroma. Die Hackfleischbällchen in die Sauce einlegen und heiß servieren. Für die Albondigas zuerst das Hackfleisch nach und nach mit allen Zutaten vermischen, verkneten und mit nassen Händen, kleine. Albondigas in Tomatensauce mit frischen Brotscheiben und Aioli servieren.

Albóndigas in Tomatensauce step by step

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken..
2. Den Knoblauch zusammen mit dem Hackfleisch und dem Ei in einer Schüssel vermischen..
3. Pinienkerne und Fenchelsamen fein hacken und ebenfalls zusammen mit dem Semmelmehl unter das Gemisch in der Schüssel vermengen..
4. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und gut unter das Hackfleisch-Gemisch heben..
5. Das Gemisch mit Zimt, Muskatnuss sowie mit Salz und Pfeffer würzen..
6. Aus dem Hackfleisch-Gemisch relativ gleichgroße, circa walnussgroße Bällchen formen..
7. Das Mehl auf einen Teller schütten und die Hackfleischbällchen im Mehl wälzen, bis diese rundum damit bedeckt sind..
8. Das Olivenöl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen..
9. Die Hackbällchen rundum kurz im heißen Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen..
10. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein hacken und im Olivenöl in einem Topf glasig-weich anbraten..
11. Die Chilischote waschen, entkernen, in kleine Streifen schneiden, ebenfalls in den Topf geben und mit dem Zucker leicht karamellisieren lassen..
12. Die geschälten Tomaten mit Saft, aber ohne Strunk sowie die gekörnte Gemüsebrühe samt dem Wasser hinzufügen..
13. Die Tomatensauce mit den Thymianblättchen, dem Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer würzen..
14. Die Hackfleischbällchen nach und nach in die Sauce geben und bei geschlossenem Deckel und niedriger Temperatur in circa zehn Minuten gar kochen lassen..

Das perfekte Spanische Fleischbällchen "Albondigas" in Tomatensauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Dosentomaten zerdrücken, mit Rotwein… Rezept für Albóndigas in Tomatensauce. Leckere Hackfleischbällchen auf spanische Art, mit Fleischbällchen in Tomatensauce sind super lecker und passen sehr gut zu Kartoffelbrei, Pasta oder. Würzig und pikant im Geschmack und mit einer fruchtigen Tomatensauce serviert - himmlisch! Andalusische Tapas Spanische Hackbällchen "Albondigas Andaluz". Schmackhafte "Albóndigas en salsa de tomate" nach einem Rezept aus dem "Gil" in Hamburg.