Tomaten-Zwiebel-Chutney. Ein nettes Mitbringsel ist das Zwiebel Chutney mit roten Zwiebeln. Das Rezept passt zu Geflügel Das Tomaten Chutney schmeckt würzig und gut. Hier ein einfaches Rezept das garantiert gelingt.
Für die fruchtige Version des Tomaten-Chutneys bilden Verfeinert wird das Chutney mit Zwiebeln, Rotweinessig und Chilischoten.
Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen.
Zwiebel-Chutney können Sie mit unserem Rezept leicht selber machen.
You can have Tomaten-Zwiebel-Chutney using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tomaten-Zwiebel-Chutney
- You need 2 of Tomaten (in kleine Stücke geschnitten).
- It's 1 of rote Zwiebel (in feine Stücke oder Streifen geschnitten).
- You need 12 gr. of frischen Ingwer (ohne Schale und in feine Stücke oder Streifen geschnitten).
- You need 1 of große Knoblauchzehe (in feine Stückchen geschnitten).
- It's 1 tblsp of Öl.
- It's 1 tsp of Urid Dal.
- Prepare 1 tblsp of Chana Dal.
- You need 10 of Curryblätter (frische oder gefrorene).
- It's 3 of getrocknete rote Chilis.
- It's 1/4 tsp of Kurkuma (gemahlen).
- It's 1/2 tblsp of Tamarind-Paste.
- Prepare 1/2 tsp of Salz oder nach Geschmack.
- Prepare 1 1/2 tblsp of Kokosraspeln (getrocknete aus der Backabteilung).
- It's of Zum Aromatisieren:.
- It's 1 tblsp of Sesamöl.
- You need 1 tsp of braune Senfsamen.
- It's 1/2 tsp of Urid Dal.
- You need 2 of getrocknete rote Chilis.
- Prepare 8 of Curryblätter (frische oder gefrorene).
- Prepare 1/4 tsp of Asafoetida.
Was Sie neben roten Zwiebel für die Zubereitung brauchen und wozu es passt, lesen Sie hier. Ein selbstgemachtes Chutney aus Tomaten, Äpfeln und Zwiebeln. Das einfache Chutney-Rezept, dass in Einmachgläser abgefüllt und verschenkt werden kann. Häufig werden für Chutneys Tomaten, Mango, Zwiebeln, Ingwer, Kokos, Koriander, Knoblauch als Hautzutaten gebraucht.
Tomaten-Zwiebel-Chutney step by step
- Erhitze 1 tblsp Öl in einem Topf oder einer Pfanne. Sobald dieses heiß geworden ist, gebe 1 tsp Urid Dal, 1 tblsp Chana Dal, 10 Curryblätter und 3 getrocknete rote Chilis hinein. Alles braten, bis das Urid und Chana Dal goldbraun in der Farbe geworden sind..
- Jetzt gebe die in feine Streifen geschnittene rote Zwiebel, und den in Stückchen geschnittenen Ingwer und Knoblauchzehe dazu. Vermische alles gut und lasse es braten, bis die Zwiebelstreifen glasig geworden sind..
- Jetzt gebe die 2 in Stücke geschnittenen Tomaten und 1/2 tsp (oder nach Geschmack) Salz dazu. Vermische wieder alles gut miteinander und lasse es braten, bis die Tomatenstücke weich geworden sind..
- Nun gebe 1/4 tsp Kurkuma und 1/2 tblsp Tamarind-Paste dazu. Vermische alles wieder gut miteinander und lasse es für ca. 30 Sekunden braten. Dann schalte den Herd aus und gebe 1 1/2 tblsp Kokosraspeln hinein. Vermische abermals alles gut miteinander und stelle den Topf dann zur Seite. Lasse es nun abkühlen..
- Sobald es kalt geworden ist, gebe alles in einen Mixer und verarbeite es zu einer Paste. Gebe diese dann in eine kleine Schüssel..
- Nun erhitze 1 tblsp Sesamöl in einer kleinen Pfanne. Sobald das Öl heiß genug geworden ist, gebe 1 tsp braune Senfsamen dazu und lasse diese für ein paar Sekunden springen. Dann gebe 1/2 tsp Urid Dal, 8 Curryblätter, 2 getrocknete rote Chilis und 1/4 tsp Asafoetida dazu und brate alles bis das Urid Dal wieder goldbraun in der Farbe geworden ist. Dann gebe das aromatisierte Öl zusammen mit den Gewürzen in die Tomaten-Zwiebel-Paste. Vor dem Servieren, einfach alles gut miteinander vermischen..
- Das Chutney ist fertig und schmeckt sehr lecker zusammen mit Idli oder Uttappam (siehe Bild). :).
Ich habe mir heute die säulichen Äpfel zu den Kirschtomaten ausgesucht und. Für das Zwiebel-Chutney die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Zucker in einem Topf nicht zu dunkel karamellisieren lassen, mit dem Essig ablöschen, Zwiebelstreifen. Unser Rezept verrät Ihnen, wie Sie dieses zubereiten und Tomaten-Chutney schmeckt lecker auf Baguettebrot oder eignet sich zum Marinieren von Fleisch. Danach die Tomaten-, Zwiebel-, Knoblauch-, Ingwer- und die Dattelstücke zusammen mit dem Das Chutney für mindestens einen Monat ruhen lassen - dann entfaltet es das volle Aroma.