Recipe: Yummy Lachsavocado mit Tomaten-Senf Dressing und Sauerrahm Dip

Lachsavocado mit Tomaten-Senf Dressing und Sauerrahm Dip.

You can cook Lachsavocado mit Tomaten-Senf Dressing und Sauerrahm Dip using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lachsavocado mit Tomaten-Senf Dressing und Sauerrahm Dip

1. You need 2 Scheiben of Geräucherter Lachs 🐟.
2. Prepare 2 of Spiegeleier 🍳.
3. You need • 1/2 of Avocado 🥑.
4. Prepare 2 of 2 Kartoffelrösti (TK).
5. Prepare of Eisbergsalat 🥗.
6. You need 1/2 of Rote Zwiebel.
7. You need 2-3 of Tomaten 🍅.
8. It's of Senf.
9. It's of Saure Sahne.
10. You need of Gewürze.
11. You need of Kräuter nach Belieben.

Lachsavocado mit Tomaten-Senf Dressing und Sauerrahm Dip instructions

1. ☆ Salat halbieren, in Streifen schneiden und abwaschen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und beiseite legen. Die Röstis entweder in einer Friteuse oder in einer Pfanne mit Öl frittieren. Das Ei in der Pfanne braten, kurz einen Deckel drauf, damit das Ei etwas stockt. Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale mit einem Löffel schöpfen und in Scheiben schneiden..
2. ☆ Für das Dressing, die Tomaten und den Senf in einen kleinen Mixer geben. Etwas Öl dazu und zerkleinern. Oder mit einem Stabmixer in einem hohen Gefäß mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für den Sauerrahm Dip, die saure Sahne in eine geeignete Schüsselgeben, Kräuter rein und umrühren. Fertig..
3. ☆ Nun wird angerichtet. Eine handvoll Salat auf einen Teller geben, Avocado, Lachs und die Zwiebelringe darauf verteilen. Dressing darüber mit einem Löffel verteilen. Röstis und Spiegelei oben drauf. Den Sauerrahm Dip dazu in einer kleinen Schüssel servieren. Guten Appetit!.