Easiest Way to Make Delicious Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

Delicious, fresh and tasty.

Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse.

Geschmorte Auberginen🍆 
mit Tatar und Schafskäse You can cook Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

  1. Prepare 3 of kleine Auberginen (200g).
  2. You need 80 g of Schafskäse.
  3. It's 250 g of Tatar.
  4. Prepare 1 EL of Tomatenmark.
  5. You need 1 EL of gehackter Oregano.
  6. Prepare of Salz, Pfeffer.
  7. It's 2 of Tomaten.
  8. Prepare 700 g of festkochende Kartoffeln.
  9. Prepare 200 ml of Gemüsebrühe.
  10. You need 250 g of passierte Tomaten.

Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse instructions

  1. Auberginen waschen und 2 Auberginen längs halbieren. Auberginenhälften mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen 1 cm dicken Rand und Boden stehen lassen. Restliche Aubergine in kleine Würfel schneiden und ausgehöhltes Fruchtfleisch hacken..
  2. Schafkäse zerbröseln und mit Tatar, Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer vermischen. Auberginenhälften salzen, mit Tatar-Schafskäse-Masse füllen und in eine Auflaufform (25 ✖30 cm) setzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen..
  3. Tomaten waschen. Kartoffeln schälen und mit Tomaten in Würfel schneiden. Kartoffel-Tomaten-und Auberginenwürfel mit gehacktem Auberginenfruchtfleisch in der Auflaufform verteilen und Brühe angießen. Gefüllte Auberginen mit Tomaten-Kartoffel-Gemüse im Backofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten garen..
  4. Passierte Tomaten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gießen, vermischen und im Backofen weitere 20 Minuten garen. Geschmorte Auberginen servieren..