Recipe: Perfect Lasagne à la Jane

Lasagne à la Jane.

You can have Lasagne à la Jane using 18 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lasagne à la Jane

1. Prepare 300-350 g of Hackfleisch, gemischt.
2. Prepare 1 of Zwiebel, gehackt.
3. It's 1 of Knoblauchzehe, gehackt.
4. Prepare 100-150 g of Karotten, fein gewürfelt.
5. Prepare 50-100 g of Sellerie, in kleinen Würfel.
6. It's 1 of rote Peperoni, in feine Streifen geschnitten.
7. You need 4 of Tomaten, ohne Haut, in kleinen Würfeln.
8. Prepare 1-2 EL of Tomatenpüree.
9. It's of wenig Salz und Pfeffer, nach Bedarf.
10. Prepare 500 dl of Wasser, je nach Bedarf kann auch mehr sein.
11. You need of wenig Öl, zum Anbraten.
12. It's of Bechamelsauce.
13. It's 60 g of Butter.
14. You need 4 EL of Mehl.
15. You need 8 dl of Milch.
16. It's of wenig Muskatnuss.
17. You need of wenig Salz und Pfeffer.
18. Prepare of Man benötigt noch einige Lasagneblätter und Reibkäse.

Lasagne à la Jane step by step

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken..
2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch beigeben und andünsten, bis diese glasig sind..
3. Hackfleisch dazugeben und mitbraten. Würzen..
4. Das Gemüse, bis und mit Tomaten, dazugeben, umrühren, kurz mitbraten..
5. Mit Wasser ablöschen und die gewünschte Menge Tomatenpüree darunterrühren..
6. Ca. 1 h köcheln lassen, ab und zu umrühren, bei Bedarf nochmals abschmecken..
7. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen, bei mittlerer Hitze..
8. Mehl dazugeben und mit einem Schwingbesen verrühren, bis sich das Mehl in der Butter aufgelöst hat..
9. Vorsichtig die Milch dazugießen und immer weiterrühren mit dem Schwingbesen, bis die Bechamelsauce keine Stücke mehr hat und diese dickflüssig ist..
10. Mit wenig Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken..
11. In einer gefetteten Auflaufform zuerst die Lasagneblätter reinlegen, dann zuerst die Hackfleischsauce und dann die Bechamelsauce vorsichtig dazugeben. So abwechselnd weiterfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Am Schluss nur noch die Lasagneblätter drauf legen und Bechamelsauce obendrauf geben. Den Reibkäse darüber verteilen..
12. Die Auflaufform in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben und ca. 30 - 40 min, in der Ofenmitte, backen..
13. Viel Spass beim Nachkochen ☺️. Diese Lasagne schmeckt besonders cremig..