Gemüse-Chutney. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Es muss nicht immer Obst im Chutney sein. Wenn du auf der Suche nach einer herb-würzigen Begleitung zum Naanbrot bist: Hier ist sie.
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca.
Joghurt und Chutney in Schälchen extra dazureichen.
Gemüse-Pakoras und Hähnchen "Tandoori-Style" mit zweierlei Chutney und Mango-Lassi.
You can have Gemüse-Chutney using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gemüse-Chutney
- You need 1 of Zucchini.
- You need 1 of Karotte.
- Prepare 1 of Kartoffel.
- It's 1 of Tomate.
- Prepare 50 Gramm of getrocknete Tomaten.
- Prepare 1 of Schalotte.
- You need 1 of Knoblauchzehe.
- Prepare 100 ml of Gemüsebrühe.
- It's 1 Esslöffel of Tomatenmark.
- It's 1 Esslöffel of Butterschmalz.
- You need of Salz, Pfeffer, Chili.
Mit einer Schaumkelle vorsichtig herausnehmen und auf Küchenpapier. Ein Chutney (anglisierte Transkription von Hindi. चटनी. caṭnī) ist eine würzige, teils süß-saure, mitunter auch scharf-pikante Sauce der indischen Küche. Die Beschaffenheit reicht von flüssig über cremig bis hin zu pastös. Darüber hinaus existieren auch Variationen mit Frucht- oder Gemüsestücken.
Gemüse-Chutney instructions
- Das Gemüse waschen, schälen und mit dem Gemüsehobel fein reiben. Die getrockneten Tomaten, die Schalotte und die Knoblauchzehe fein hacken..
- In einem Topf das Butterschmalz erhitzen, die fein gehackten Zutaten zugeben. Wenn die Schalotte glasig ist, das fein gehobelte Gemüse zugeben und alles 5 Minuten auf kleiner Hitze andünsten. Mit 50 ml Gemüsebrühe ablöschen, Tomatenmark zugeben und 30 Minuten einkochen lassen. Den Rest der Gemüsebrühe nach und nach zugeben, die Konsistenz sollte eher dickflüssig sein und zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Chili und weiteren Gewürzen nach Wunsch abschmecken..
- Die Menge und die Zutaten können beliebig variiert werden. Bei Verdopplung der Menge einfach die Hälfte noch heiß in Twist Off Gläser abfüllen, verschließen, abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren..
Das „Chutney" (es ist übrigens keins, weil Chutney in der Regel um einiges länger eingekocht wird und somit Die Sprossen dazugeben und das Gemüse z. B. mit Sojasauce, Chili und Salz abschmecken. Tamarind chutney or imli chutney is a sweet sour & flavorful Indian condiment used in chaats. This tamarind chutney is the best & healthiest you can make. Wenn es um Frische und guten Geschmack geht, machen wir keine Kompromisse.