Recipe: Perfect Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis

Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis. Watch and learn how to make Chettinad Fish Curry with our Chef Sneha Nair only on Get Curried. Chettinad style fish curry recipe is native to the Chettinad. The chettinad masala for this curry can even be made a week in advance and stored in air-tight bottles. चेट्टीनाड करी - हिन्दी में पढ़ें (Chettinad Curry ( South Indian Recipes ) in Hindi).

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Ingredients of Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis

1. It's of Für das Curry:.
2. Prepare 500 g of Hähnchenfilet.
3. Prepare 1 EL of frischer Limettensaft.
4. You need 1 TL of Kurkuma.
5. It's 3 of Zwiebeln.
6. You need 3 cm of Ingwer.
7. Prepare 3-6 of Knoblauchzehen (je nach Geschmack).
8. It's 1 TL of Currypulver.
9. It's 2 of Tomaten.
10. It's 1 Dose of gehackte Tomaten.
11. It's 100 ml of Kokosmilch.
12. You need 2 EL of Öl.
13. It's 200 g of Jasminreis.
14. You need 1 paar of Korianderblätter zum Garnieren.
15. You need of Für die Currypaste:.
16. It's 1 1/2 EL of Koriandersamen.
17. It's 4 of rote getrocknete Chilis.
18. You need 4 of Kardamomsamen.
19. It's 1 TL of ganze schwarze Pfefferkörner.
20. It's 1 TL of Kreuzkümmelsamen.
21. Prepare 1 of Zimtstange.
22. You need 1 of Sternanis.
23. You need 4 of Nelken.
24. It's 50 g of Kokosraspel.

Chutneys sind Würzsaucen aus meist frischen Zutaten, die als Beilage zu indischen Gerichten gereich. Ein wunderbar leichtes Auberginengericht aus der südindischen Küche. Schmackhaftes Hähnchen-Curry indischer Art - einfaches Rezept zum Nachmachen! ✓ Zutaten im Überblick ✓ Schritt-für-Schritt-Anleitung. Starting from left to right dry ingredients involved in this preparation Star anise, Cardamom, Cloves, cinnamon, Nutmeg , Mace, Dry red chili, Coriander seeds, Cumin seeds, Fennel seeds Documents Similar To Chettinad Mutton Curry.

Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis instructions

1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die Tomaten, den Ingwer und Knoblauch fein hacken..
2. Das Hähnchenfilet mit Kurkuma, Limettensaft und Salz marinieren und für mind. 15 Minuten beiseite stellen..
3. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und alle Gewürze bis auf die Chilies anrösten. Wenn alles leicht gebräunt ist, die Chilies dazugeben und kurz weiter rösten, dabei immer wieder umrühren. Wenn alles goldbraun ist, die Kokosraspel dazugeben und auch goldbraun rösten. Pfanne von der Hitze nehmen und abkühlen lassen..
4. In einer großen, tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Ingwer, Knoblauch und Curry hinzufügen und für ein paar Minuten mit anbraten. Das Hähnchen dazugeben und alles gut durchmischen..
5. Zum Schluss die Tomaten dazugeben und alles auf mittlerer Flamme und abgedeckt köcheln lassen. Kurz bevor die gesamte Flüssigkeit verkocht ist, die Pfanne vom Herd nehmen..
6. Die abgekühlten Gewürze in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Sobald alles fein ist, etwas Wasser hinzufügen, bis eine Paste entstanden ist. Im Anschluss die fertige Currypaste mit in die Pfanne geben und alles noch einmal für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Dose Tomaten und die Kokosmilch hinzugeben. Nach Geschmack salzen..
7. Den Reis kochen und die Korianderblätter grob hacken. Alles anrichten und genießen..

Chettinad Fish Curry is a delicious Indian recipe served as a Side-Dish. Find the complete instructions on Bawarchi. It is a great alternative to chicken or other non vegetarian recipes for is high protein content. The fish curry in Chettinad style can be prepared by boiling the ingredients in tamarind and. Rotes Thai-Curry mit Jasminreis - Asiatisches Rezept mit saftigem Hähnchenfleisch!