Recipe: Tasty Chicken (Hähnchen) Biryani

Chicken (Hähnchen) Biryani. Chicken biryani recipe - Make the best biryani at home with this detailed video & step by step photo Traditional chicken biryani is made by layering marinated chicken and then layered with. Hähnchen-Biryani Reisgericht nach Südindischer Art - Indische Rezepte als Kochbox Alle wichtige Zutaten wie Basmati-Reis, Gewürze und Gewürzzubereitung. Hyderabadi chicken biryani is an aromatic, mouth watering and authentic Indian dish with succulent chicken in layers of fluffy rice, fragrant spices and fried onions.

Chicken biryani recipe is the most flavorful rice dish you can dream of. Ths recipe comes with a Everyone loves chicken biryani rice, and here is why this deliciously flavored chicken biryani recipe. The Chicken biryani recipe is so popular that it's safe to say that Chicken Biryani is popularly Chicken Biryani recipe comes with highly aromatic flavors that bring happiness to your mouth using. You can cook Chicken (Hähnchen) Biryani using 32 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chicken (Hähnchen) Biryani

1. You need of Marinade:.
2. You need 500 gr. of Hähnchen (ich habe diesmal Hähnchenbrust genommen und in größere Stücke geschnitten).
3. Prepare 3 of tblsp Naturjoghurt.
4. Prepare 1 1/2 of tblsp Ingwer-Knoblauch-Paste.
5. You need 1/2 of tsp Salz.
6. You need 1/4 of tsp Kurkuma (gemahlen).
7. You need 1 of tsp Kashmiri Mirch.
8. You need 1 of tblsp Chicken Curry Masala oder Biryani Masala.
9. It's 1 of tblsp Zitronensaft.
10. You need of Für das Biryani:.
11. Prepare 2 of Cups Basmati-Reis.
12. Prepare 1 of Lorbeerblatt.
13. Prepare 4 of grüne Kardamom.
14. It's 5 of Nelken.
15. It's 1 of kleines bis mittleres Stück Zimt.
16. Prepare 1 of Sternanis.
17. Prepare 1 of tsp Kümmelsamen.
18. Prepare 1 of Blatt von der getrockneten Muskatblüte.
19. Prepare 2 of tblsp Ghee.
20. Prepare 1 of Zwiebel (in feine Streifen geschnitten).
21. It's 20 of Minzblätter (fein gehackt).
22. It's 2 of grüne Chili (halbiert).
23. You need 1/4 of Cup Naturjoghurt.
24. You need 1/4 of tsp Kashmiri Mirch.
25. It's 2 of tsp Biryani Masala.
26. You need 1 of Cup Kokosnussmilch.
27. It's 2 1/4 of Cups Wasser.
28. Prepare 1/4 of tsp Salz (oder nach Geschmack).
29. You need 1 paar of Korianderblätter.
30. You need of Topping:.
31. It's 2 of tblsp Ghee.
32. It's of Cashewnüsse.

The chicken gets married to the rice between layers of caramelized onions. To assemble the biryani, put half the rice back into the tall pot. Sprinkle half the saffron over the rice followed by half. This easy chicken biryani is an Indian classic.

Chicken (Hähnchen) Biryani instructions

1. Gebe 3 tblsp Naturjoghurt, 1 1/2 tblsp Ingwer-Knoblauch-Paste, 1/2 tsp Salz, 1/4 tsp Kurkuma, 1 tsp Kashmiri Mirch, 1 tblsp Biryani Masala und 1 tblsp Zitronensaft in eine Schüssel und mische alles gut miteinander..
2. Dann gebe das Hähnchen dazu und vermische es gut mit der Marinade. Stelle es dann in den Kühlschrank und lasse es für ca. 2-3 Stunden ziehen..
3. Jetzt als erstes mische 1 Cup Kokosnussmilch, 2 1/4 Cup Wasser und 1/4 tsp Salz in einer Schüssel und stelle diese zur Seite..
4. Erhitze 2 tbslp Ghee in einer etwas höheren Pfanne. Sobald dieses heiß geworden ist, gebe das Lorbeerblatt, 4 grüne Kardamom, 5 Nelken, kleines Stück Zimt, 1 Sternanis, 1 Blatt der getrockneten Muskatblüte und 1 tsp Kümmelsamen hinein. Lasse die Gewürze für ca. 40 Sekunden brutzeln. Gebe jetzt die in feine Streifen geschnittene Zwiebel dazu und brate diese an, bis die Zwiebelstreifen braun geworden sind (siehe Bild)..
5. Gebe nun 2 Cups Basmati-Reis in eine Schüssel und wasche diesen 2-3 mal gut aus. Dann bedecke den Reis mit ausreichend Wasser und lass diesen für ca 30-40 Minuten einweichen..
6. In der Zeit, gebe nun die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne. Brate alles für ca. 5 Minuten. Dann schließe die Pfanne und lasse die Hähnchenstücke bei niedriger bis mittlerer Stufe gar kochen. (Das Hähnchen gibt von sich genug Wasser dafür ab.).
7. Sobald die Hähnchenstücke gar sind, öffne die Pfanne wieder und brate das Hähnchen nun bei mittlerer bis hoher Stufe so lange bis so gut wie die ganze Flüssigkeit verdampft ist..
8. Jetzt gebe 1/4 Cup Naturjoghurt, 1/2 tsp Kashmiri Mirch, die 2 halbierten grüne Chilis, die fein gehackten Minzblätter und 2 tsp Biryani Masala dazu und vermische alles gut miteinander. Verteile alles gleichmäßig in der hohen Pfanne..
9. Verteile nun den vorher eingeweichten Reis (ohne das Wasser in dem dieser eingeweicht wurde) über die Hähnchenstücke, so dass alles bedeckt ist (siehe Bild). Dann gebe den Kokosnussmilch-Wasser-Salz-Mix seitlich entlang in die Pfanne (schütte es vorsichtig hinein das nichts aufgewirbelt wird und alles so geschichtet bleibt.) Gebe dann noch die gehackten Korianderblätter dazu. Schließe nun die Pfanne und lasse den Reis bei mittlerer Stufe gar kochen..
10. Wenn dieser gar gekocht ist, nehme den Deckel von der Pfanne. Lasse diese allerdings noch für ca. 10-20 Minuten weiter auf dem Herd bei mittlerer Hitze stehen. In der Zeit erhitze 2 tblsp Ghee in einer kleinen Pfanne und röste ein paar Cashewnüsse darin..
11. Gebe diese dann zusammen mit dem heißen Ghee über das Biryani. Ich habe noch ein paar geröstete Zwiebelstreifen wie auch frischen Koriander drüber gestreut. :) Das Biryani ist fertig zum Servieren und schmeckt am allerbesten mit Gurken Raita..

Hyderabad Chicken biryani is savory rice with spicy marinated chicken Easy Chicken Biryani Recipe - Hyderabad Chicken Biryani. Chicken Dum Biryani Recipe is one such recipe which is loved by everyone in the family. Biryani is derived from the Farsi word 'birian' originated in Persia, biryani was introduced to India during the. Chicken Biryani is a bold and flavorful Indian dish with crazy tender bites of chicken with bell peppers in a deliciously spiced and fragrant rice. Vegetable Biryani was the first Indian rice dish on the menu.