Nudeln mit Paprika-Tomatensauce. Finde was du suchst - lecker & simpel. Gehacktes in Paprika - Tomatensoße mit Nudeln. Die Nudeln mit Paprika-Speck-Sauce sind ein pikantes und deftiges Rezept.
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Dieses Pastagericht mit fruchtig pikanter Paprika - Tomatensauce ist das passende Gericht für warme Sommertage.
Die Nudeln nach der Packungsanleitung zubereiten.
You can have Nudeln mit Paprika-Tomatensauce using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Nudeln mit Paprika-Tomatensauce
- Prepare 4 of mittelgroße Tomaten, entkernt und geviertelt.
- Prepare 2 of rote oder grüne Paprika, entkernt, grob zerkleinert.
- You need 2 of Zwiebeln, fein gewürfelt.
- It's 1 Dose of gehackte Tomaten.
- It's 1 EL of Kapern.
- It's 3 EL of Olivenöl.
- It's 1 EL of Zucker oder Honig.
- It's 1 Handvoll of frischer Basilikum.
- You need 30 g of Parmesan, gerieben.
- It's of Salz.
- Prepare of Pfeffer.
- Prepare of Nudeln, nach Packungsanleitung gekocht.
In der Zwischenzeit die Tomaten und die Zwiebel schälen und würfeln. Einfache Nudeln mit Tomatensauce wie vom Italiener! Für mich ist Tomatensauce nicht gleich Tomatensauce. Denn man kann es Tomatensauce oder Tomatensoße schreiben, haha!
Nudeln mit Paprika-Tomatensauce step by step
- Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Nach 2 Minuten den Zucker hinzufügen, damit die Zwiebeln karamellisieren. Sobald sie leicht goldbraun sind, die Flamme ausstellen. Zwiebeln abkühlen lassen..
- Alle anderen Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern und gut mixen. Die abgekühlten Zwiebeln hinzufügen und alles noch einmal gut durchmischen..
- Jetzt die gesamte Masse in die Pfanne zurückgeben und auf kleiner bis mittlerer Hitze erwärmen und zum Kochen bringen. Immer mal wieder durchrühren, da die Sauce anfängt Blasen zu schlagen und zu spritzen. Ich lege immer ein Küchentuch über die Pfanne. So kann die Feuchtigkeit entweichen, aber es spritzt nicht zu sehr. Falls du eine bessere Idee hast, freue ich mich über den Tipp..
- Ich lasse die Sauce solange einkochen, bis sie eine schöne Konsistenz hat und ein Großteil der Feuchtigkeit verkocht ist. So schmeckt sie unheimlich intensiv und lecker. Dafür gebe ich der Soße ca. 30-40 Minuten Zeit..
- In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Sobald diese fertig sind, einen Schuss vom Nudelwasser mit in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln anrichten, die Sauce darüber geben und mit etwas Parmesan und ein paar Basilikumblättern garnieren. Viel Freude beim Genießen..
Ok, Spaß beiseite… Ich finde es kommt aber wirklich auf die Auswahl der Zutaten an! Nach nur wenigen Minuten können Sie dieses vegane Rezept servieren. Nudeln mit Pancetta-Tomatensauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Fruchtgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Für gefüllte Paprika zuerst den Stiel der Paprika rausschneiden und die Kerne so gut es geht entfernen.