Recipe: Tasty Masoor Dal

Masoor Dal. Masoor dal recipe with video and step by step photos. Flavorful, tasty and nutritious red lentil recipe. Masoor dal is one of the most commonly used lentils in Indian cuisine.

Masoor tadka dal is a delicious Indian lentil curry made with red lentils. It's easy to make, flavorful, and healthy as well as naturally vegan and gluten free! Masoor dal is a spiced Indian lentil dish that's equal parts flavorful and cozy; serve with rice or naan bread for dipping. "In India, when a girl is born, there's no celebration. You can have Masoor Dal using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Masoor Dal

1. You need 1/2 Cup of Masoor Dal.
2. It's 1 1/2 tblsp of Ghee.
3. It's 1 tsp of Kümmelsamen.
4. It's 1 of Zwiebel (feingehackt).
5. It's 2 of Knoblauchzehen (fein gehackt).
6. You need 1 tsp of Ingwer (feingehackt).
7. You need 2 of grüne Chilis (halbiert).
8. It's 2 of getrocknete rote Chilis.
9. Prepare 1 of Tomate (in Stücke geschnitten).
10. You need 1/2 tsp of Kashmiri Mirch.
11. It's 1/4 tsp of Asafoetida.
12. It's 1/2 tsp of Garam Masala.
13. It's 1/2 tsp of Kurkuma (gemahlen).
14. Prepare 2 tsp of getrocknete Bockshornkleeblätter.
15. You need 1 tsp of Zitronensaft.
16. You need of Korianderblätter zum Garnieren (optional).

Masoor Dal can be prepared in about as many ways as there are cooks who make it, which is why I'm going to tell you upfront that this is probably not how your Indian mother/grandma/aunt makes it. Masoor Dal (Brown Lentil) is healthy dal made with whole masoor dal in North Indian Style. Masoor Ki Dal or whole (sabut) masoor dal/brown lentil is one of our favorite dal. Simple and comforting whole masoor dal (brown lentils/sabut masoor dal) cooked in the Instant Pot.

Masoor Dal step by step

1. Koche 1/2 Cup Masoor Dal mit ausreichend Wasser in einem Schnellkochtopf und stelle es dann zur Seite..
2. Nun erhitze 1 1/2 tblsp Ghee in einem Topf. Sobald es heiß genug geworden ist, gebe 1 tsp Kümmelsamen hinein und lasse diese für ein paar Sekunden brutzeln. Dann gebe die feingehackte Zwiebel und die 2 halbierten grünen Chilis dazu und brate alles bis die Zwiebelstückchen leicht Farbe bekommen..
3. Jetzt gebe 1 tsp feingehackten Ingwer, die 2 feingehackten Knoblauchzehen und die 2 getrockneten roten Chilis dazu. Verrühre alles gut miteinander und lasse es braten, bis der rohe Geruch von Ingwer und Knoblauch verflogen ist. Dann gebe die Tomatenstückchen mit etwas Salz in den Topf und koche diese bis sie weich geworden sind..
4. Gebe dann 1/2 tsp Kashmiri Mirch, 1/4 tsp Asafoetida, 1/2 tsp Garam Masala und 1/2 tsp gemahlenen Kurkuma dazu. Vermische alles gut miteinander und lasse es für ca. 20-30 Sekunden im Topf braten. Dann gebe das zu Anfang im Schnellkochtopf gekochte Masoor Dal dazu..
5. Und ausreichend Wasser. (Das Dal sollte nicht zu dick und nicht zu dünnflüssig sein!) Vermische alles gut miteinander. Wenn das Dal anfängt zu köcheln gebe 2 tsp getrocknete Bockshornkleeblätter dazu und verrühre abermals alles gut miteinander. Lasse das Dal bei geringer Hitze für ca. 5-10 Minuten köcheln. (Hab ein Auge darauf, dass das Dal nicht zu dick flüssig wird, ansonsten gebe noch etwas Wasser dazu.).
6. Zum Schluss gebe 1 tsp Zitronensaft hinein und ein paar Korianderblätter. Vermische wieder alles gut miteinander und schmecke ab, ob du noch etwas mehr Salz benötigst. Das Masoor Dal ist fertig zum Servieren. :).

This dal is vegan and gluten-free and pairs well with rice, quinoa, roti. You can also enjoy it as a soup. Masoor dal is used in Indian cooking for making dals, healthy masoor dals, khichdi, soups, baby Masoor dal is basically split lentil without skin and is red in colour. It does not need soaking prior to. Masoor dal or the red lentils is another dal dish that is made in all Indian homes.