Recipe: Appetizing Chili Enchiladas

Chili Enchiladas.

You can cook Chili Enchiladas using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chili Enchiladas

1. You need 1 of Knoblauchzehe.
2. It's 1 of kleine Zwiebel.
3. You need 2 of Frühlingszwiebeln.
4. Prepare 1 EL of Öl.
5. It's 1 of kleine Zucchini.
6. Prepare 1 of rote Paprika.
7. It's 1 of Karotte.
8. You need 1 of kleine Dose Mais.
9. It's 1 of kleine Dose Kidneybohnen.
10. It's 350 g of passierte Tomaten.
11. Prepare 4 of Tortilla Wraps.
12. It's 100 g of geriebener Käse.
13. You need of Salz und Pfeffer.
14. Prepare of Chilli con Carne Gewürz.
15. Prepare of Chilli.

Chili Enchiladas step by step

1. Knoblauchzehe, Zwiebel und Frühlingszwiebeln fein schneiden und mit Öl in einen Topf geben..
2. Zucchini, Paprika und Karotte in kleine Stückchen schneiden. Mais und Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen..
3. Die Zwiebeln im Topf glasig braten und die Gemüsestücke, Mais und Bohnen nach und nach dazugeben..
4. Wenn alles leicht angebraten ist, geben Sie die passierten Tomaten dazu und kochen alles noch einmal auf und würzen Sie alles nach Belieben..
5. Geben Sie nun jeweils einen großen Löffel (2 EL) in einen Tortilla Wrap und legen Sie diese dann in eine Auflaufform..
6. Bestreuen Sie nun alles mit dem geriebenen Käse..
7. Schieben Sie die Aufflaufform bei 200 Grad für ca. 15 min in den Ofen..
8. Aus dem Ofen nehmen und genießen..