Zwiebelkuchen mit Federweiser. Finde was du suchst - wohlschmeckend & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Zwiebelkuchen mit Federweisser - So schmeckt der Spätsommer.
Er gehört zum Oktober, wie der Spargel zum Mai: Der Zwiebelkuchen mit Mürbeteig stimmt dich zusammen mit einem Glas Federweißer perfekt auf den Herbst ein!
Der Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen, der nach seinem hauptsächlichen Belag, den Zwiebeln, benannt ist.
Wenn du ihn allerdings kaufen oder in Kombination mit Federweißer genießen möchtest, dann musst du auf den.
You can have Zwiebelkuchen mit Federweiser using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Zwiebelkuchen mit Federweiser
- It's of Hefeteig:.
- Prepare 250 g of Mehl.
- It's 1 TL of Salz.
- Prepare 15 g of frische Hefe.
- You need 125 ml of Milch (lauwarm).
- It's 30 g of Butter.
- It's 1/2 of Ei.
- You need 1 EL of Sonnenblumen/Raps-Öl.
- It's of Zwiebel-Belag:.
- It's 800 g of Gemüsezwiebeln.
- You need 100 g of Speckwürfel.
- Prepare 1 EL of Sonnenblumen-/Raps-Öl.
- You need 2 TL of Kümmel.
- Prepare 2 of Eier.
- You need 200 g of Schmand.
- You need of Salz&Pfeffer.
Neuer Wein: Jetzt gibt es wieder Federweißer. Dazu ein Glas Federweißer oder jungen Weißwein, und Sie haben mit diesem Rezept für Zwiebelkuchen Weinfestatmosphäre direkt in Ihrer Küche. Zwiebelkuchen und Federweißer, so wird der fruchtig-süße junge Wein genannt, sind ein absolutes Mürbeteig: Buttrig, knusprig und deftig ist er, der Zwiebelkuchen mit mürbem Teigboden. Zwiebelkuchen passt toll zu Wein und Federweißen.
Zwiebelkuchen mit Federweiser step by step
- Für den Teig Mehl und Salz mischen. Hefe zerbröseln und in der Milch auflösen. Milch mit der Hefe, Butter und Ei zum Mehl geben. Alle Zutaten mit einer Rührmaschine (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt an warmem Ort 1 h gehen lassen..
- Für den Belag Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden..
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Speckwürfel darin bei starker Hitze anbraten. Zwiebeln und Kümmel zugeben und unter Rühren 5 Min. braten..
- Zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. dünsten und dabei hin und wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Eier und Schmand in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebeln unter den Eierschmand mischen..
- Teig einigermaßen dünn ausbreiten und in eine mit Öl und Mehl eingeriebene Tortenboden-Backform geben und den Rand andrücken. Zugedeckt nochmal 10 min. gehen lassen..
- Die Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen und das ganze für 35-40 min. auf unterster Schiene in den Backofen geben..
- Guten Appetit!.
Wie der herzhafte Kuchen perfekt gelingt, Wissenswertes und Rezepte erhalten Sie hier mit einem Klick! Zwiebelkuchen selber machen ist ganz einfach. Entdecke hier wertvolle Tipps und leckere Rezepte für die Jahrhundert traditionell Zwiebelkuchen während der Federweißer-Saison im Herbst serviert. Zwiebelkuchen-Rezepte in tollen Varianten: Das Zwiebelkuchen-Prinzip ist ganz einfach Herzhafte Kuchen - die besten Rezepte. Zwiebelkuchen schmeckt nicht nur zu Federweißer köstlich.