Pflaumen-Zimt-Mandel-Eisparfait. Je zwei Pflaumen-Zimt-Mandel-Eisparfaits pro Person auf einen Teller setzen und mit Schlagsahne und gerösteten Mandelblättchen dekorieren. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Eier und Eigelb mit Vanillezucker über heißem Wasser sehr schaumig und luftig aufschlagen.
Ei, Salz und Zimt mit unterkneten.
Nach und nach das übrige Mehl unterrühren, bis ein nicht mehr klebriger Teig entsteht.
Zucker, Zimt und Salz mischen und den Teig damit gleichmäßig bestreuen.
You can have Pflaumen-Zimt-Mandel-Eisparfait using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pflaumen-Zimt-Mandel-Eisparfait
- It's 200 g of Pflaumen (ohne Steine).
- It's 2 EL of Zimtpulver.
- It's 2 EL of gemahlene Mandeln.
- It's 1 of Eigelb.
- Prepare 2 of Eier.
- You need 70 g of Kristallzucker.
- It's 200 ml of Schlagsahne.
- You need etwas of Schlagsahne mit Vanillezucker gesüßt.
- You need of sowie geröstete Mandelblättchen für die Dekoration.
Abschließend noch die geriebenen Möhren darüber verteilen. Das Eisparfait mit Zimt braucht ein wenig Zeit, Geduld und Übung, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall bei diesem Rezept. Zum Dahinschmelzen: Heißes und Kaltes im harmonischen Zusammenspiel. Das Parfait eignet sich hervorragend als Dessert für aufwendige Menüs, da es schon am Vortag vorbereitet werden kann.
Pflaumen-Zimt-Mandel-Eisparfait step by step
- Die Pflaumen waschen, entsteinen, in kleine Stücke schneiden, mit dem Stabmixer fein pürieren. Zimt und Mandeln unter den Pflaumenmus mischen..
- Eigelb, Eier und Zucker zu einer schaumigen Masse verquirlen..
- Die Schlagsahne nicht allzu steif schlagen und mit den übrigen Zutaten sorgfältig vermengen. Die Masse auf die Silikonförmchen verteilen und glatt streichen..
- Jedes der Förmchen mit Klarsichtfolie abdecken und die Förmchen mindestens für 4 Stunden im Eisfach tiefkühlen..
- Je zwei Pflaumen-Zimt-Mandel-Eisparfaits pro Person auf einen Teller setzen und mit Schlagsahne und gerösteten Mandelblättchen dekorieren..
Eisparfait ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Schwein. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Pflaumen zum Glühwein geben und erneut aufkochen. Speisestärke mit etwas Pflaumensaft verrühren und unter Rühren zu den Glühweinpflaumen geben. Eis auf die Dessertgläser verteilen, mit Zimt bestäuben und mit gerösteten Mandeln garnieren.