How to Prepare Appetizing Rindfleisch-Pflaumen-Ragout

Rindfleisch-Pflaumen-Ragout. Braucht etwas Zeit, die sich aber lohnt. Das Ergebnis ist mürbes Fleisch in einer aromatischen Soße. Das schmackhafte Rindfleisch-Ragout lässt sich gut vorkochen und ist ein ideales Rezept für viele Gäste.

Hochwertiges Rindfleisch kaufen war noch nie so einfach. Denn während feines japanisches Kobe Wer Rindfleisch kaufen möchte, tut das nicht ohne Grund. Startseite Rezepte > Hauptgerichte > Beilagen > Burgunder Rindfleisch-Ragout. You can cook Rindfleisch-Pflaumen-Ragout using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rindfleisch-Pflaumen-Ragout

1. It's 500 g of Rindfleisch / am Stück oder als Gulasch.
2. Prepare of Olivenöl nach Bedarf.
3. Prepare 4 of Schalotten.
4. You need 2 of Knoblauchzehen.
5. You need 300 g of Pflaumen.
6. You need 1 EL of Pflaumenmus.
7. You need of Salz, Pfeffer.
8. It's 1 TL of Zimt.
9. You need 1 TL of Ingwerpulver.
10. Prepare 1 EL of Rohrzucker.
11. You need 50 ml of Rinderbrühe.

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Rindfleisch-Pflaumen-Ragout instructions

1. Die mundgerecht-großen Fleischstücke waschen und mit Haushaltspapier trocken tupfen..
2. Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfeln schneiden..
3. Die Pflaumen waschen, entkernen und in Stücke schneiden..
4. Das Fleisch im Olivenöl in einem Schmortopf scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen..
5. Schalotten und Knoblauch hinzufügen und glasig bzw. weich braten..
6. Zimt, Ingwer und Rohrzucker vermischen, in den Bräter geben und im Bratfett karamellisieren lassen..
7. Die Rinderbrühe vorsichtig angießen..
8. Das Fleisch im geschlossenen Schmortopf auf dem Herd bei niedriger Temperatur garen lassen, bis die Flüssigkeit beinahe verdampft ist..
9. Die Pflaumenstücke und den Pflaumenmus zum Fleisch geben..
10. Das Ragout im Schmortopf ohne Deckel im Backofen bei niedriger Hitze circa 30-40 Minuten solange, unter bisweilen vorsichtigem Umrühren, weiter schmoren lassen, bis sich die Früchte zu einer dickflüssigen Sauce aufgelöst haben..
11. Als Beilagen zu diesem Ragout passen außer den hier abgebildeten Beilagen z.B. grüner Salat, Erbsen, Bohnen, Kartoffeln, Pasta oder Püree..

Ein sehr köstliches Rezept, das ich dank Khadija aus Fes immer wieder sehr gerne in Rindfleisch mit Pflaumen und Mandeln, marokkanische Art. Ein einfaches Rezept für eine würzige Marokkanische Rindfleisch Tajine mit Kichererbsen, Hokkaido Kürbis und Trocken-Pflaumen! So würzig und wunderbar herzhaft - der perfekte Eintopf für den. Rindfleisch ist kalorienärmer als Schweine Fleisch und schmeckt besonders aromatisch. Entrecote mit Bärlauch Spargel Ragout Für Entrecote mit Bärlauch Spargel Ragout zunächst Spargel schälen Zubereitung.