Recipe: Perfect Saftiger Apfelkuchen vom Blech

Saftiger Apfelkuchen vom Blech.

You can have Saftiger Apfelkuchen vom Blech using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Saftiger Apfelkuchen vom Blech

1. You need 350 g of Mehl.
2. You need 250 g of Butter oder Margarine.
3. You need 250 g of Zucker.
4. It's 5 of Eier.
5. It's 1 Päckchen of Vanillezucker.
6. It's 1 Päckchen of Backpulver.
7. You need nach Belieben of Zimt.
8. You need etwas of Butter und Zimt/Zucker für das Blech und zum bestreuen.
9. It's 1 Kilo of Äpfel.
10. It's etwas of Zitronensaft.

Saftiger Apfelkuchen vom Blech instructions

1. Zuerst die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel nicht braun anlaufen..
2. In einer Schüssel Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, am besten mit dem Handrührgerät. Nach und nach Eier dazu geben und alles gut verrühren..
3. Nun das Mehl, mit dem Backpulver und einer guten Portion Zimt (nach Belieben) dazu geben und weiter unterrühren bis alles gut vermengt ist und es keine Klümpchen mehr gibt..
4. Dann die Apfelstücke mit einem Teigschaber unterheben..
5. Ein Backbleck mit Backpapier auslegen und Zimt/Zucker Mischung darauf streuen..
6. Den Teig mit dem Teigschaber auf dem eingezuckerten Backblech verteilen und glatt streichen..
7. Auf der mittleren Schiene des Backofens bei 200°-220° C für ca. 30 Minuten backen. Ich nehme den Kuchen meistens bereits 10 Minuten vorher heraus, streiche nochmal vorsichtig etwas Butter/Margarine darauf (Achtung: der warme Kuchen bricht leicht auseinander, bitte behutsam sein!) und verteile nochmal Zimt/Zucker auf dem Teig bevor er für die letzten 10 Minuten zurück in den Ofen kommt..
8. Den Kuchen vor dem schneiden etwas abkühlen lassen und dann in Rechtecke schneiden und servieren. Passt auch ideal noch lauwarm aus dem Ofen zu Vanilleeis und funktioniert bestimmt mit Birnen oder einem Mix aus Äpfeln und Birnen genauso gut!.