Recipe: Tasty Quesadillas mit gebratenem Gemüse und Hühnchen

Quesadillas mit gebratenem Gemüse und Hühnchen. Gemüse - Hähnchen Quesadillas vom Grill Der perfekte Snack auf jeder Grillparty. Zutaten: Tortillas Hänchenbrust Zucchini Maiskolben Paprika Knoblauch Lim. Nach dem ganzen Rollen kommt nun eine ganz andere Variante.

Restliches Olivenöl in eine neue Pfanne geben und mit einem Stück Küchenpapier darin verteilen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Von beiden Seiten goldbraun braten und mit Salsa servieren (eventuell auch Sour Cream, das wäre die TexMex Version). You can have Quesadillas mit gebratenem Gemüse und Hühnchen using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Quesadillas mit gebratenem Gemüse und Hühnchen

1. It's of Für die Quesadillas.
2. You need 4 of Tortilla-Fladen (Wraps).
3. You need 1 of Zucchini.
4. You need 0.5 of Aubergine.
5. It's 100 g of Pilze.
6. It's 1 of rote Paprika.
7. You need 2 of Hähnchenbrustfilets (gerne Bio).
8. You need 200 g of geriebener Käse.
9. It's of Butter.
10. You need of Salz und Pfeffer.
11. Prepare of Cayenne-Pfeffer.
12. You need of Paprikapulver.
13. It's of Olivenöl.
14. It's of Für die Guacamole.
15. Prepare 3 of Avocados.
16. Prepare 6-8 of Kirschtomaten.
17. It's of Limetten- oder Zitronensaft.
18. You need of Knoblauch.
19. It's of Koriander.

Je nach Geschmack kann man auch gebratenes Gemüse. Gemüse-Quesadillas: Würziger Käse, saftiges Gemüse und selbstgemachte Guacamole machen die mexikanischen Snacks zum Highlight auf deiner nächsten Party. Gemüse aus der Pfanne in eine Schüssel füllen. Mit Cheddar, den restlichen Frühlingszwiebeln und dem übrigen Koriander vermischen.

Quesadillas mit gebratenem Gemüse und Hühnchen step by step

1. Aubergine und Zucchini kleinschneiden und mit reichlich Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne anbraten. Die Pilze kleinschneiden und nach ein paar Minuten hinzufügen und mitbraten und nach ein paar weiteren Minuten die kleingeschnittene Paprika zufügen. Ruhig noch Olivenöl nachgießen, wenn es so aussieht, als ob das Gemüse alles aufgesaugt hat. Alles mit Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und Paprika würzen..
2. Das Hühnchen kleinschneiden und ebenfalls mit Salz und Pfeffer in einer kleinen Pfanne anbraten..
3. In der Zwischenzeit die Guacamole zubereiten. Hierzu die Avocados halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen und in einer Schüssel mit einer Gabel zermatschen. Einige Tropfen Limetten- oder Zitronensaft dazugeben (dann werden sie auch nicht braun!) und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Koriander und gern auch weiteren Gewürzen nach Belieben würzen. Die Tomaten kleinschneiden und dazugeben..
4. Nun die Quesadillas zubereiten: In einer großen flachen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen, dann einen Tortillafladen in die Pfanne geben und etwas anbraten, die Füllung auf eine Hälfte des Fladens packen und Käse darüberstreuen, dann zusammenklappen und mit dem Pfannenwender etwas plattdrücken. Einmal wenden und zum Schluss mit dem Pfannenwender halbieren..
5. Die Quesadilla mit der Guacamole und nach Belieben auch mit Sour Cream, Salsa oder ähnlichem servieren..

Praktisch für den Cheat Day sind diese Hühnchen-Quesadillas! Wird ähnlich wie eine spanische Tortilla zubereitet, allerdings nicht aufgerollt, sondern geklappt. Quesadillas lassen sich mit fast allem füllen, was der Kühlschrank zu bieten hat, und sind somit eine ideale Art der Resteverwertung. Die Kombination aus "pulled chicken" (gezupftem Huhn) und Paprika ist besonders köstlich. Bei hohen Temperaturen schmecken Quesadillas auch lauwarm oder ganz.